榛子粥

【来源】《济众新编》

【原料】榛子30克,粳米50克,蜂蜜少许.

【制作方法】将榛子去皮捣碎研细,再与粳米同煮为粥,熟后加蜂蜜调匀即可食用.

【用法】可供早、晚餐食用.

【作用与功效】益气力,宽肠胃.适用于脾胃虚弱,食少疲乏,视物昏花,大便溏泄等症.

【注释】榛子含糖类、蛋白质、脂肪、淀粉、鞣质等.其性平,味甘.既可调中开胃,又可明目,滋润肌..肤,宽肠止泄.《食经》中说:"食之明目."《日华子本草》中亦说:"肥白人,止饥,调中,开胃."榛子与粳米煮粥,可调补脾胃,助消化,对病后体虚,食少疲倦乏力,者,食后可补气益力,增加食欲,强身健体.