鸡肉粥

【来源】《名中医治病绝招》

【原料】净鸡肉200克,粳米100克,料酒15毫升,食盐10克,味精2克,麻油25毫升,胡椒粉25克,鸡汤1500毫升.

【制作方法】将鸡肉切成小丁,粳米淘洗干净,炒锅下麻油、葱姜,炒出香味后,加入鸡肉稍炒,烹上料酒,入鸡汤,粳米烧开撇去浮沫,改用小火熬成粥,加入食盐、味精、胡椒粉即可食用.

【用法】每日午后,温食1次.

【作用与功效】温中益气,补精添髓.适用于虚劳羸瘦,泄泻,下痢,消渴,水肿,小便频数,崩漏,带下,产后乳少等症.

【注释】同鸡丝粥.