红枣羊骨糯米粥

【来源】《饮食疗法》

【原料】红枣30枚,羊胫骨2根(敲碎),糯米100克.

【制作方法】诸品共煮成粥,调味,待食.

【用法】每日早、晚餐温热服食.

【作用与功效】健脾补肾,填髓生血.适用于脾肾两虚之血小板减少性紫癜.症见虚弱羸瘦,神疲乏力,腰膝酸软,头晕目眩.

【注释】红枣味甘,性平.主要成分为蛋白质、糖类、有机酸、粘液质、维生素(A、B1、B2、C)、微量的钙、磷、铁等,具有保护肝脏,增强肌力和体力的作用.功效补脾胃,调营卫,生津液.《本草求真》中曰:"大枣味甘气温,色赤肉润,为补脾胃要药.腠理不足者,以甘补之;形不足者,温之以气.大枣甘能补中,温能益气."羊骨性温,味甘,主要成分为大量磷酸钙,少量碳酸钙,微量的氟氯、钠、钾、铝、骨胶原、骨类粘蛋白、弹性硬蛋白、中性脂肪、磷脂等.功效补肝肾,强筋骨,补血.糯米含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素(B1、B2)烟酸、多量淀粉,功效补中益气.糯米与红枣、羊胫骨共煮粥,可治脾肾两虚引起的血小板减少性紫癜及贫血症.