剑花瘦肉汤

【材料与用量】

干剑花30克,蜜枣5个,猪瘦肉250克.

【功效与主治】

清热润肺.

慢性支气管炎、肺结核、百日咳属肺燥有热者,症见咳嗽日久,痰少而粘,或痰中带血,或声音嘶哑,口干咽燥,大便结,舌红少苔,脉细数.

【制作与说明】

(1)将剑花用清水浸泡,洗净,撕开,切段;蜜枣去核洗净;选新鲜猪瘦肉洗净,切块.

(2)把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮2小时,调味即可.随量饮汤食肉.

本汤所治之咳嗽,属久咳伤肺,肺阴亏虚,虚火内灼,肺失宣降而致,治宜滋润肺燥,清热化痰.

【注意】

胃寒纳呆、肺寒咳嗽者不宜饮用本汤.