胡桃仁人参炖鸪

【材料与用量】

鹧鸪1只,胡桃仁24克,人参6克.

【功效与主治】

温补肺肾,平喘止咳.

慢性支气管炎、肺气肿、支气管哮喘属肺肾两虚者,症见形瘦气短,精神疲乏,咳嗽气喘,动则尤甚,呼多吸少,腰酸肢冷,汗出尿频,脉虚弱.

【制作与说明】

(1)将胡桃肉用开水烫去外皮;人参略洗,切片;鹧鸪活杀,去毛、内脏、爪,洗净.

(2)把全部用料一齐放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖,文火隔开水炖2~3小时,调味即可.随量饮用.

本汤是峻补肺肾之佳品,其所治之咳喘,因久病伤肺,肺虚及肾,气失摄纳,或年老体弱,肺肾不足,气不下纳所致,故治宜上补肺气,下温肾阳,使气机下降,不致上浮而喘咳止.

【注意】

肺阴不足、痰湿骨阻咳喘者不宜饮用本汤.