玉竹南杏仁炖鹧鸪

【材料与用量】

鹧鸪1只,玉竹30克,南杏仁10克,蜜枣2个.

【功效与主治】

养阴润肺,化痰止咳.

慢性支气管炎、百日咳属肺阴不足有燥者,症见干咳痰少,口咽燥,口鼻热,大便干燥.

【制作与说明】

(1)将玉竹、南杏仁、蜜枣(去核)洗净;鹧鸪活杀,去毛、肠杂,洗净,斩件.

(2)把全部用料一齐放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖,文火隔开水炖2~3小时,调味即可.饮汤食肉.

本汤为滋润肺燥之食疗佳品,其治症属于燥热犯肺,肺阴不足所致,治宜养阴润燥,化痰止咳.

【注意】

痰湿咳嗽者不宜饮用本汤.