剑花白鳝汤

【材料与用量】

白鳝500克,七星剑花150克,马蹄250克,蜜枣适量.

【功效与主治】

清痰热,润肺燥.

用于肺经燥热,咳嗽痰少,痰难咯出,咽喉干燥,大便干硬,舌红苔少;亦可用于痰核瘰疠(如颈淋巴结核、淋巴结炎等)咽喉炎、慢性支气管炎、肺结核、肺癌等属于肺有燥热见有上症者,可用本汤防治之.

【制作与说明】

(1)白鳝去鳃及内脏,洗净,下油锅稍煎香;七星剑花、马蹄(去皮)蜜枣洗净.

(2)把全部用料放入滚水锅内,武火煮滚,改文火煲2小时,调味供用.

【注意】

(1)若无白鳝,可用猪肺代之.

(2)喘咳气促(如支气管哮喘)、痰黄粘稠、不能平卧属痰热壅肺、肺气上逆者,忌用本汤.