蔊菜萝卜猪肺汤

【材料与用量】

猪肺1000克,鲜蔊菜400克,萝卜500克,生姜、红枣各适量.

【功效与主治】

清肺化痰,下气止咳.

用于肺热咳嗽,痰黄粘稠,胸腹胀闷,食欲不振等慢性支气管炎、支气管扩张、肺气肿、肠胃型感冒等属于痰热塞肺见有上症者,可用本汤防治之.

【制作与说明】

(1)猪肺冲洗干净,用油镬煮过,再洗净;鲜菜洗净;萝卜洗净,切成块.

(2)把各用料放入滚水锅内,武火煮滚,改文火煲2小时,调味供用.

【注意】

(1)因本汤有萝卜,因此不可同服人参、地黄、何首乌等补药.

(2)咳喘气短属于肾不纳气者忌用本汤.

(3)本汤与石花菜鲍鱼汤同有清肺、化痰之效.但石花菜鲍鱼汤重在清润,适于肺燥喉痒;本汤则重在清肺、下气,适用于肺热咳.