三耳汤

【材料与数量】

银耳、黑木耳、侧耳(干品)各10克,冰糖30克.

【功效与主治】

润肺止咳,健肺止血.

此汤黑白相间,色泽分明,味道可口,为老年人秋季燥热干咳,肺肾阴虚之喘息的汤中珍品,同时对眼底出血、高血压病、血管硬化等病症亦为佳品.

【制作与说明】

将银耳、黑木耳、侧耳泡发、洗净,放入碗内,加冰糖和水适量,上屉蒸1小时即可食用.

【注意】

木耳又叫木娥,有白黑之分.含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素B1、B2、胡萝卜素等多种营养成分,还能健脑润肤.