龟肉百合汤

【材料与数量】

龟肉1000克,百合125克,料酒、精盐、味精适量.

【功效与主治】

有滋阴补虚、祛热除烦、补肺止咳的作用.

适用于干咳少痰、痰中带血、潮热盗汗、口燥咽干等症.

【制作与说明】

(1)将活龟宰杀,去内脏、头爪,洗净切块.将百合洗净泥沙.

(2)将龟肉块下锅内,再下百合、料酒、盐,小火煨2小时至龟肉酥烂即可.食前放味精调味.