三宝猪肉汤

【材料与用量】

猪瘦肉500克,百合100克,莲子100克,红枣20枚,蜂蜜、冰糖各适量.

【功效与主治】

清肺润燥,滋阴健脾,补虚安神.

适用于老年人、妇人冬秋季干咳肺燥、口渴引饮、心烦难寐、肠热便秘等病症.是上乘食汤保健佳品.

【制作与说明】

(1)猪肉洗净切成方块;莲子去外皮、莲芯;红枣、百合均用水清洗待用.

(2)炖锅坐火上,放清水适量,放入猪肉块、红枣、百合、莲子用小火炖煮至酥烂.

(3)放冰糖、蜂蜜待溶化即可起锅

【注意】

百合、莲子、红枣的选料要精细,用色正、颗粒大、饱满、无虫蛀者.