虾米紫菜萝卜汤

【材料与用量】

白萝卜250克,虾米25克,紫菜5克,黄酒、葱节、姜丝、麻油、精盐、味精各适量.

【功效与主治】

此汤咸鲜可口,汤清味美,淡纯除腻,有清肺开胃、凉血通便之功,亦可增加钙质和碘质.

适用于肺热咳嗽、胸闷、胃热纳呆、佝偻病、甲状腺肿大、老人及妇女骨质疏松等病症.

【制作与说明】

白萝卜刨去皮切成细条,虾米加酒胀发.油热爆香葱、姜末,下虾米,加酒,水煮沸5分钟,倒入萝卜,调味再煮5~10分钟,冲入盛紫菜碗中,淋上麻油.