杏仁茶

【材料与数量

南杏300克,北杏100克,白米适量.

【功效与主治】

化痰止咳,补肺润燥.

镇咳、祛痰.

【制作与说明】

先将南杏和北杏一同放在热水中浸软,去皮,再加上一杯已浸水一小时的白米,一同磨碎,反复磨上几次加一点点水,用纱布做的布袋,将汁隔漏出来,反复多次,直到只剩下一点点渣,方才作弃.

杏仁汁再加入适量的糖及10杯水,(浓淡可随意)然后以中火一边搅一边煮,很快便可以调弄出清香的杏仁茶了.

杏仁药用价值在于能镇咳祛痰,干燥季节多饮杏仁茶最有益.