太子参鸡汤

【材料与数量】

母鸡肉1000克,太子参80克,红枣10粒.

【功效与主治】

补肺益脾.

用于脾肺气虚所致的久咳不止、气短而喘、腹胀便溏、神疲乏力等症.

【制作与说明】

母鸡宰净,去内脏及脚爪,洗净后放入开水锅内氽透,捞起沥千水;太子参洗净,塞人鸡腹内,用线缝合,放入炖盅内,加开水适量和料酒、姜葱等调料,置锅内用文火隔水炖3小时,调味供用.