剑花蜜枣猪肺汤

【材料与用量】

猪肺半个,剑花60克,蜜枣5个,陈皮1小片.

【功效与主治】

润肺止咳,理气化痰.

适用于肺燥,或外感燥邪,症见干咳,咽干口燥,或肺胃积热之咳痰黄稠.

【制作与说明】

(1)剑花、陈皮用清水浸软;剑花洗净,切2~3段;陈皮(去白)、蜜枣洗净;猪肺切厚片,浸泡于清水中,用手挤洗干净,放入开水锅内煮5分钟,捞起过冷河.

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(2)把全部材料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲2小时,调味供用.

本汤清润肺燥,理肺气而止咳嗽.

【注意】

寒湿痰饮咳嗽者不宜用本汤.