罗汉果西洋菜猪汤

【材料与用量】

猪踭肉500克,罗汉果半个,西洋菜700克,南杏仁60克.

【功效与主治】

清热润肺,化痰止咳.

肺热之燥咳,咽干口燥,或咽喉干痛,咳声嘶哑;或燥热便秘等.亦可用于百日咳、支气管炎属肺燥有热者.

【制作与说明】

(1)猪踭肉洗净,干水;罗汉果洗净;西洋菜洗净,摘短度;南杏仁用开水煲,去衣.

(2)把罗汉果、南杏仁放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,放人猪踭肉、西洋菜,再煮沸后,文火煲2~3小时,调味供用.

本汤清热润燥、滋养肺阴.

【注意】

若咳嗽日久者,煲汤时间宜延长;若咳嗽咽痒者,可加生姜2~3片同煲.