洋参雪耳炖燕窝

【材料与用量】

雪耳60克,燕窝90克,西洋参片30克.

【功效与主治】

益气润肺止咳.

适用于热伤气阴,症见喉干呛咳,少气懒言,口渴喜饮,或咳嗽日久不愈,痰稠,体倦气短;亦可用于肺结核阴虚潮热之咳嗽气喘,甚者咳血痰等症.

【制作与说明】

(1)雪耳用清水浸开,洗净,摘小朵;燕窝用清水泡浸,洗净,挑去羽毛、杂质;西洋参片洗净.

(2)把西洋参、雪耳、燕窝放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖,文火隔开水炖3小时,调味供用.

(1)雪耳用清水浸开,洗净,摘小朵;燕窝用清水泡浸,洗净,捡去羽毛、杂质;西洋参片洗净.

(2)把西洋参、雪耳、燕窝放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖,文火隔开水炖3小时,调味供用.

本汤是补肺气、润肺燥、止咳喘的汤品.

【注意】

湿痰咳喘及脾胃寒湿者不宜用本汤.