麦米豆角粥

【材料与数量

麦米250克,豆角100克,砂糖250克,清水适量

【功效与主治】

滋阴养肺,清热润便.

适用于肺燥津亏而致口干舌燥,嘴角糜烂,大便干结等病症.

【制作与说明】

(1)将麦米淘洗干净,豆角摘洗干净.

(2)取锅放入清水和麦米、豆角,先用旺火煮沸后,去浮末,再改用小火熬煮约1小时,并用手勺不断搅动,以防麦米粘锅糊底,至麦米开花、豆角熟烂而粥粘稠即成.

(3)把砂糖放入碗内,盛入麦米豆角粥即可食用.