茅根仙鹤草蛇莓猪肺汤

【材料与数量】

白茅根40克,仙鹤草40克,蛇莓40克,猪肺1个,生姜1片,蜜枣2个,细盐少许.

【功效与主治】

清热解燥.

适用于秋燥引起的不适等症.

【制作与说明】

(1)将猪肺喉部套到水龙头上,灌入清水令猪肺胀大充满水用手压令水去.反复不停用此方法洗多次,直至将猪肺洗至白色.

再将猪肺切成块,放入滚水中煮约5分钟,捞起,备用.

(2)白茅根、仙鹤草、蛇莓分别用清水浸透,洗干净,备用.

(3)生姜用清水洗干净,刮去姜皮,切一片,备用.

(4)蜜枣用清水洗干净,备用.

(5)瓦煲内加入适量清水,先用猛火煲至水滚,然后放入以上全部材料,候水再滚起,改用中火继续煲90分钟左右,以少许细盐调味,即可以饮用.

【注意】

身体虚弱、肺寒咳嗽、痰涎清稀的人不宜多饮用.