猪胰止渴汤

【材料与数量】

猪胰1具,黄芪20克,山药30克,天花粉15克,葛根18克,精盐、味精各适量.

【功效与主治】

益气养阴,润肺止咳.

适用于肺气阴两虚而致口渴多饮、咳嗽少痰、小便频多、形体消瘦、气短乏力唇舌干燥者.

【制作与说明】

(1)先将猪胰洗净血污,切成小块,葛根洗去泥沙,切碎.

(2)将猪胰与黄芪、山药、天花粉、葛根同入砂锅,加水适量,先用武火烧沸,后改用文火慢炖,待猪胰熟后,调入少许精盐、味精即成.饮汤食猪胰.