万寿果煲生鱼汤

【材料与数量】

木瓜1个,红枣6枚,生姜1片,生鱼1条.

【功效与主治】

滋润养肺.

适用于肺燥肺热作食疗.

【制作与说明】

先将生鱼宰洗干净,去净鱼鳞、鱼鳃,用清水将鱼身血污冲洗干净,抹干鱼身后,用姜、油起镬,将鱼身煎至微黄色,以辟腥味;木瓜剥去皮、去籽,用清水冲洗干净,切成块状,红枣去核,洗干净;生姜刮去姜皮,洗干净,切一片.将以上材料一齐放入已经煲滚了的清水中,继续用中火煲2小时左右,以少许幼盐调味,即可佐膳饮用.