雪耳无花果鹌鹑汤

【材料与数量】

雪耳25克,无花果4个,南杏仁25克,杏仁15克,生姜1片,鹌鹑2只.

【功效与主治】

润燥滋补,化痰止咳.

适用于燥热咳嗽、咽喉疼痛、干咳无痰等症.

【制作与说明】

先将雪耳用清水浸透发开,漂洗干净;无花果用清水洗干净,切开边;南杏仁、北杏仁分别去衣,洗干净;姜洗干净,刮去姜皮,鹌鹑宰洗干净,去毛、去内脏.将瓦煲内适量的清水煲至水滚,然后放入以上材料,候水再滚起,继续用中水煲2小时左右,以少许幼盐调味,即可佐膳饮用.