雪耳鸭肾汤

【材料与数量】

雪耳30克,干鸭肾50克.

【功效与主治】

润肺滋补.

适用于肺燥不适作食疗.

【制作与说明】

雪耳浸泡洗净,摘小朵;干鸭肾泡浸洗净.

上述材料放锅内,加清水适量煲约2小时,调味即成.

雪耳,以漳州出产的为上品,如果要选好的雪耳,应白中带淡黄色为上选,而雪耳在浸水后发大,所以不需要放得太多.