参麦雪梨瘦肉汤

【材料与用量】

瘦猪肉500克,太子参30克,雪梨4个,麦冬15克,南杏仁30克.

【功效与主治】

清燥润肺,益气生津.

适用于肺燥,或气阴不足,症见之干咳无痰,咽喉干燥,鼻燥,气逆而喘,心烦口渴等.

【制作与说明】

(1)太子参、麦冬(去心)洗净;雪梨洗净连皮切4块,去核;南杏仁用开水烫,去衣;瘦猪肉洗净,切块.

(2)把全部材料放入锅内,加清水适量,火煮沸后,文火煲12小时,调味供用.

本汤是清润与清补同用之汤品.

【注意】

肺寒咳喘、痰湿内盛者不宜用本汤.