炖鸡翅

原材料:鸡翅500克,黄瓜100克,番茄100克大葱15克,姜10克,酱油10克,香油10克,白砂糖5克,盐5克淀粉(豌豆)10克,黄酒10克,花生油20克.

作用与功效:养颜美容调理健脾开胃调理

制作方法:1.将锅中水烧开,放鸡翅中一下捞出,拌少许酱油.黄瓜洗净切条,番茄洗净切片.葱姜洗净,葱切段,姜切片.2.锅中放油,上火烧至五成热,加鸡翅,炸至金黄色捞出.把油倒出,留少许底油,下葱姜煸出香味,加入酱油、黄瓜条、番茄、精盐、清汤,放入鸡翅,用大火烧开,改小火炖,待汁浓后用湿淀粉勾芡,淋香油,装入盘即可.

营养价值:鸡翅中含有大量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白质,对于血管、皮肤及内脏颇具效果.翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒.对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的.鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效.翅膀煮香菇,可将钾硫氨基酸与香菇中的植物纤维发挥相乘效果,对于便秘有效,也可以预防中风及大肠癌.

黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬,它脆嫩清香,味道鲜美,而且营养丰富.含有多种维生素,使护肤美容的佳品,可以有效地对抗皮肤老化,减少皱纹的产生,并可防治唇炎、口角炎;因其中还含有铬等微量元素,有降血糖的作用.黄瓜尾部的苦味素还有抗癌的作用,并有清热解渴、利水、消肿之功效.