滋补养颜蟹

原材料:海蟹600克,山药100克,番茄250克,鸡蛋75克,香菜5克,盐3克,姜3克,大葱4克,花生油20克,香油2克.

作用与功效:养颜美容调理补虚养身调理滋阴调理健脾开胃调理肾炎调理

制作方法:1.将山药去皮切片,西红柿切片,蟹宰杀去鳃、脐剁块,香菜去叶,鸡蛋磕入碗中打散,大葱洗净切段.姜洗净切片备用.2.锅内注油烧热,下葱姜片炒得香,再下入山药片,西红柿、蟹块同炒片刻,加入汤.3.

将炖好的蟹子汤里面加入盐,淋入鸡蛋液撒上香菜末,滴香油,出锅即成.

营养价值:螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用.螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血,利肢节,滋肝阴,充胃液之功效,对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果.螃蟹具有抗结核作用,对结核病的康复大有补益.

山药含有皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、白质和氨基酸维生素C等营养成分以及多种微量元素,且含量较为丰富,具有滋补作用,为病后康复食补之佳品.山药可促使机体T淋巴细胞增殖,增强免疫功能,延缓细胞衰老,常服山药可延年益寿.