五香带鱼

原材料:带鱼500克,料酒5克,酱油8克,精2克,椒盐3克,五香粉8克,大蒜5克,大葱5克,胡麻油3克,植物油30克.

作用与功效:高脂血症调理补血调理养颜美容调理防癌抗癌调理制作方法:1.大蒜去皮捣成茸;大葱去根洗净切成葱花,备用.2.带鱼清洗干净,切成1厘米厚的片,用黄酒、酱油拌腌一下.3.炒锅烧热,加少许清油加热后,下鱼片煎至两面金黄色时捞出4.锅内下蒜茸煸香,倒入鱼片,撒上味精、椒盐、五香粉,翻炒均匀,淋上花椒油,撒上葱花出锅,稍冷后装盘,即可.

营养价值:带鱼含丰富的不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇的作用;带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤,对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益.带鱼含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病.常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效.