莲藕发菜红豆汤

原材料:莲藕960克,赤小豆40克,发菜(干)40克,蜜枣50克.

作用与功效:利尿调理滋阴调理养颜美容调理减肥瘦身调理脾调养调理

制作方法:1.莲藕去皮用清水洗净,切成薄块备用.2.发菜浸洗去净泥沙.3.洗净蜜枣、红豆后,放置在一个煲内.4加水煲3小时,藕软熟出味即可上桌.

营养价值:在块茎类食物中,莲藕含铁量较高,故对缺铁性贫血的病人颇为适宜.莲藕的含糖量不算很高,又含有大量的维C和膳食纤维,对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分益.富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富有明显的补益气血,增强人体免疫力作用.藕中还含有丰富的维生素K具有收缩血管和血的作用.对于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及产妇极为适合.藕还可以消暑消热,是良好的祛暑食物.

赤小豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益;还有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用;赤小豆是富含叶酸的食物,产妇、乳母多吃赤小豆有催乳的功效.