银耳绿豆粥

原材料:绿豆100克,银耳(干)15克,西瓜100克,蜜桃60克,冰糖30克.

作用与功效:清热去火调理清热解毒调理减肥瘦身调理养颜美容调理制作方法:1.绿豆淘洗干净,用冷水浸泡小时.2.银耳用冷水浸泡回软,择洗净.3.西瓜去皮、籽,切块.4.蜜桃去核,切瓣备用.5.取锅加入冷水和泡好的绿豆,上旺火烧沸,转小火慢煮40分钟6.绿豆煮好,再下入银耳及冰糖,搅匀煮约20分钟.7.粥熟后加入西瓜块和蜜桃瓣,煮3分钟离火.8.粥自然冷却后,装入碗中,用保鲜膜密封,放入冰箱,冷冻20分钟即可食用.

营养价值:绿豆含有丰富的营养元素,有增进食欲降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏的作用;绿豆味甘,性凉,入心胃经;具有清热解毒,消暑除烦,止渴健胃,利水消肿之功效;主治暑热烦渴湿热泄泻水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者.绿豆性寒,素体虚寒者不宜多食或久食,脾胃虚寒泄泻者慎食.

银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用银耳对老年慢性支气管炎肺原性心脏病有一定疗效;银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力;银耳富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效;银耳中的有效成分酸性多糖类物质,能增强人体的免疫力,调动淋巴细胞,加强白细胞的吞噬能力,兴奋骨髓造血功能.