鲜果色拉虾仁

原材料:虾仁200克,芒果40克,猕猴桃30克,荔枝30克,葡萄干20克,酸奶30克,芝麻酱50克,白砂糖10克,料酒5克,盐2克,胡椒粉1克,鸡蛋清30克,淀粉(豌豆)5克.

作用与功效:养颜美容调理

制作方法:1.虾仁挑去沙筋洗净,吸干水分放碗人加黄酒、精盐、胡椒粉、蛋清、生粉拌匀浆好,投入温油锅中推散划熟捞出沥油;芒果去皮、核,切小块;猕猴桃去皮切小块;荔枝去剥肉;酸奶、色拉酱、白糖拌搅调和.2虾仁、鲜果同放盘内,食用时装盆,浇上色拉酱、撒上葡萄干即可.

营养价值:虾仁营养丰富,肉质松软,易消化对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾肉中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉还有补肾壮阳,通乳抗毒养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效.

芒果富含多种维生素和各种微量元素.芒果的胡萝卜素含量特别高,有益于视力,能润泽皮肤,是女士们的美容佳果.芒果中还含有一种芒果甙的物质,有明显的抗脂质过氧化和保护脑神经元的作用,能延缓细胞衰老.