炒素三丁

原材料:黄瓜500克,香菇(鲜)100克,胡萝卜100克,味精15克,盐15克,料酒50克,花生油50克,大葱50克,姜25克.

作用与功效:减肥瘦身调理养颜美容调理高脂血症调理清热解毒调理制作方法:1.黄瓜、香菇、胡萝卜均切成丁葱切豆瓣葱;姜切米粒状.

2.锅放火上,放入油烧热,加入葱、姜,放入胡萝卜香菇丁,煸炒出香味,加入盐、料酒,把胡萝卜丁、香菇丁煸炒熟,下入黄瓜丁,加味精,翻炒几下即可出锅.

营养价值:黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬它脆嫩清香,味道鲜美,而且营养丰富.含有多种维生素,使护肤美容的佳品,可以有效地对抗皮肤老化,减少皱纹的产生,并可防治唇炎、口角炎;因其中还含有铬等微量元素,有降血糖的作用.黄瓜尾部的苦味素还有抗癌的作用,并有清热解渴、利水、消肿之功效.

香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点;香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇,它可转化为维生素D,促进体内钙的吸收,并可增强人体抵抗疾病的能力.

胡萝卜能提供丰富的维A,可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能.