萝卜毛豆

原材料:毛豆500克,萝卜干200克,酱油1匙,白糖半匙,味精盐各适量,植物油50克.

作用与功效:消化不良调理月经不调调理

制作方法:1.将毛豆洗净后,剥去豆荚,萝干洗净后切成小丁.2.将炒锅上火,烧热后加油15克,热后炒萝卜干煸炒1分钟即盛出.3.将炒锅烧热后,倒入油25克,油热后投入毛豆煸炒,即加入酱油,白糖,盐继续炒至毛豆上色,成熟后,再放萝卜干,味精煸炒入味后即成.

营养价值:萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素,可增强机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,防癌、抗癌有重要意义.萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出.

毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物,特别是大豆异黄酮,被称为天然植物雌激素,在人体内具有雌激素作用可以改善妇女更年期的不适,防治骨质疏松.