金针菇玉子豆腐

原材料:玉子豆腐2包、金针菇100克、葱1克、姜1块、红椒2个,盐5克、味精2克、生抽8克、生粉15克.

作用与功效:养颜美容调理减肥瘦身调理补血调理阴道炎调理制作方法:1.玉子豆腐切小块,金针菇去根洗净,葱择洗净切段,姜切片,红椒切菱形块.

2.锅中注水烧开,放入金针菇稍焯,捞出沥水,豆腐块入油锅中炸至金黄色,捞出沥油.3.油烧热,炒香葱、姜、红椒,加入金针菇和豆腐,加入调味料炒匀入味,用生粉勾芡即可.

营养价值:金针菇富含赖氨酸和锌,有利于促进儿童智力的发育,还能有效地增强机体的生物活性、促进新陈代谢、速营养素的吸引和利用,能有效预防和治疗肝部疾病和胃肠道溃疡,同时还有抵抗疲劳、抗菌消炎,清除重金属盐中毒等功能.

豆腐干中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,含有人体必需的八种氨基酸,营养价值较高;其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;并含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育对小儿老人的骨骼生长极为有利.