萝卜丝鲫鱼汤

原材料:鲫鱼900克,白萝卜300克,大葱克,姜3克植物油15克,味精2克,盐5克,料酒10克.

作用与功效:健脾开胃调理利尿调理补虚养身调理乳腺增生调理制作方法:1.鲫鱼去鳞、鳃及内脏,洗净,在鱼身两面各划5刀.2.白萝去皮,切成8厘米长细丝.3.葱切长段,切细丝4.炒锅中倒入15克油烧热,顺着锅边放进鲫鱼煎至两面呈黄色.5.倒入5杯清水葱、姜、萝卜丝及味精、盐、酒,盖锅.6.用小火煮至水开后10分钟.7.取出葱段,即可盛于汤碗中上桌供食.

营养价值:鲫鱼具有益气健脾、消润滋阴利尿消肿、清热解毒之功能,并有降低胆固醇的作用;用鲫鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症,常食鲫鱼,可以防治高血压、动脉硬化、冠心病,非常适合肥胖者食用.

白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素.另外,所含的糖化酶素,可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺,从而起到抗癌作用.对于胸闷气喘食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用.