红烧狗肉

原材料:狗肉750克,红辣椒50克,白砂糖10克,料酒25克,八角2克,酱油50克,姜10克,大葱10克,大蒜15克,猪油(炼制)50克.

作用与功效:冻疮调理

制作方法:1.将狗肉洗净切成2.5厘米见方的小块.2.勺内放油烧热,用葱姜蒜、大料炸锅,把狗肉下勺煸炒,炒至肉无血水时下料酒、酱油、白糖、红辣椒、鸡汤750克,烧开后撇去浮沫,装焖罐,用微火将狗肉焖烂至汤剩不多时,盛入盘内即成.

营养价值:狗肉不仅蛋白质含量高,而且蛋白质质量极佳,尤以球蛋白比例大,对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用.食用狗肉可增强人的体魄,提高消化能力,促进血液循环,改善性功能.狗肉还可用于老年人的虚弱症,如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等.冬天常吃,可使老年人增强抗寒能力.中医认为狗肉有温肾助阳壮力气补血脉的功效.

辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原材料,其营养丰富,口味独特,就餐时能增加饭量,多食可增强体力,改善怕冷、冻伤血管性头痛等症状.同时辣椒中含有一种物殊物质,能加速新陈代谢,促进荷尔蒙分泌,保健皮肤.

富含的维C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇.含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病.可以使呼吸道畅通,用以治疗咳嗽、感冒.辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫.