作用与功效:益智补脑调理便秘调理防癌抗癌调理延缓衰老调理工艺卤口味:五香味

主料:花生仁(生)(300克)辅料:大葱(10克)大蒜(40克)调料:香油(10克)酱油(20克)八角(2克)冰糖(10克)制作工艺:1.花生米洗净,浸泡在清水中约3小时捞出.2.葱洗净后切段,大蒜去皮拍碎.3.锅中倒入清水约250毫升,再放入花生米,一同放入电锅中蒸熟,再继续焖20分钟,取出.4.中倒准备好的卤料(酱油20克、大料2克、冰糖10克)和花生米,先用大火煮开再改用小火煮半小时左右.5.盛出,淋上调料中的香油就可以了.

营养分析:花生仁(生):花生含有丰富的蛋白质不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素,有增强记忆力抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用.

大蒜:大蒜被誉为"广谱抗菌素",因为大蒜挥发油中所含的大蒜辣素等具有明显的抗炎灭菌作用,其杀菌能力可达到青霉素的十分之一,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,有预防流感防止伤口感染治疗感染性疾病和驱虫的功效.同时大蒜还具有调节人体胰岛素、防癌抗癌、抑制癌肿、降低血脂、防止血栓、延缓衰老、预防铅中毒等功效.

健康提示:

花生仁性平,味甘;入脾、肺经;具有醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳之功效.