作用与功效:延缓衰老调理防癌抗癌调理便秘调理动脉硬化调理工艺:滑溜口味:茄汁味

主料:蘑菇(鲜蘑)(300克)辅料:小白菜(20克)调料:番茄酱(100克)盐(1克)姜(40克)香油(30克)料酒(6克)植物油(60克)制作工艺:1.先将鲜菇烫过片成厚片,作鱼片坯料;小白菜削根划荚;嫩姜切米粒状;番茄酱放碗中,加食盐、料酒、鲜汤50毫升、香油调匀,待用.

2.锅置火上加植物油,待热至七成,把鱼片坯料下锅中,用筷子拨开,即放入小白菜荚,略停滗去油,倒碗中,待用.3.另起锅,着底油待热,把调好的番茄酱下锅中推炒后,急下过油的鱼料坯推开翻匀,出锅盛汤盘中即成营养分析:蘑菇(鲜蘑):蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分平衡,还可吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利;蘑菇中含有酪氨酸酶,对降低血压有明显效果.

小白菜:小白菜中所含的矿物质能够促进骨骼的发育,加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能.所含的胡萝素烟酸等营养成分,也是维持生命活动的重要物质.它能缓解精神紧张考试前多吃小白菜,有助于保持平静的心态.

健康提示:

根据医书记载,小白菜有和中,利于大小肠的作用,能健脾利尿,促进吸收.小白菜还有助于荨麻疹的消退.