黄芪蒸乳鸽

原材料:雏鸽500克,黄芪6克,枸杞子6克,口蘑30克,鸡蛋清40克,盐2克,黄酒9克,大葱9克,姜9克,淀粉(豌豆10克,猪油(炼制)50克,味精1克.

作用与功效:补气调理补虚养身调理壮腰健肾调理皮肤病调理明目调理

制作方法:1.将鸽子宰杀后去毛、内脏、头、脚,切成1.5厘米见方的块,于凉水中泡去血水,沥干.2.黄芪切成长薄斜片;枸杞子、口蘑洗净.3.碗内调入湿淀粉、鸡蛋清、盐、料酒、猪油、葱末、姜末、味精,加入鸽肉、口蘑,拌匀摊平.4.枸杞子码在碗的四周;黄芪片放在碗的中央,上屉蒸烂.

营养价值:口蘑是一种较好的减肥美容食品.它所含的大量植物纤维,具有防止便秘,具有防止便秘、促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用,而且它又属于低热量食品,可以防止发胖.中医理论认为,其味甘性平,有宜肠益气、散血热、解表化痰、理气等功效.

鸡蛋清富含蛋白质和人体必需的八种氨基酸和少量醋酸,可以增强皮肤的润滑作用,保护皮肤的微酸性,以防细菌感染;此外,鸡蛋清还具有清热解毒作用;我国中医还认为,鸡蛋清性微寒而气清,能易经补气,润肺利咽,清热解毒,有助于延缓衰老.

冻疮类

粥、汤、羹类