扒双菜

原材料:白菜250克,油菜250克,植物油20克酱油5克,盐3克大葱10克,姜5克,味精2克,白砂糖5克,淀粉(豌豆)5克.

作用与功效:冠心病调理皮肤病调理

制作方法:1.取白菜心顺向切成条.2.油菜洗净去根,切条葱、姜切末.用开水把白菜和油菜煮熟,捞出,过凉开水,沥去水分.3.炒锅放油烧热,放入葱末、姜末炝出香味,加入酱油、精盐、精、白糖和素汤,再把白菜和油菜放入锅中煸炒,用水淀粉勾芡,急火收汁,拌匀,出锅即成.

营养价值:大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食,大白菜具有较高的营养价值,含有丰富的多种维生素和矿物质,特别是维C和钙膳食纤维的含量非常丰富.对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等,都有极大功效.

油菜中含有丰富的钙、铁和维C.另外胡萝卜素也很丰富,是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源,对于抵御皮肤过度角化大有裨益,爱美人士不妨多吃一些油菜.油菜还有促进血液循环散血消肿、活血化瘀解毒消肿、宽肠通便、强身健体等功效.