香菇牛肉粥

原材料:粳米50克,香菇(鲜)60克,牛肉前腿)30克,大葱15克,姜10克,猪油(炼制)10克,盐3克,味精3克.

作用与功效:补虚养身调理健脾开胃调理补血调理烧伤调理制作方法:1.将水发香菇去梗洗净,挤干切丝.2.牛肉洗净切丝.3.粳米淘洗干净.4.葱切末,姜切片,备用.5.将香菇、牛肉、粳米共同放入锅内,加水3杯,用小火熬至肉烂米熟.

6.加葱末、姜片、猪油、盐、味精再煮3分钟即可.

营养价值:粳米能提高人体免疫功能,促进血液循环,从而减少高血压的机会;粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠层的粗纤维分子,有助于胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等疗效很好.

牛肉富含丰富蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐气短体虚筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用.