油炒糖栗子

原材料:栗子(鲜)150克,花生油55克,猪油炼制)20克,白砂糖5克,淀粉(豌豆)8克

作用与功效:高血压调理延缓衰老调理口腔溃疡调理

制作方法:1.在每个栗子上划一个十字小口,以划破栗子皮为度.锅内加水,水没过栗子1厘米为度.上火温煮,把栗子皮煮软为宜,趁热剥下栗子皮.2.花生油倒入锅内,上火烧六成热,下入栗子,炸成金黄色,捞出控净油.猪油入锅内化开,倒入炸过的栗子,用水把湿淀粉15克(淀粉8克加水7克)调稀后放锅内,待浆汁收稠时放入白糖,翻勺后装盘.

营养价值:栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病,是抗衰老延年益寿的滋补佳品;栗子味甘,性温,脾、胃、肾经;具有养胃健脾,补肾强筋,活血止血之功效.