豆芽拌韭菜

原材料:韭菜400克,绿豆芽200克,胡麻油10克,盐5克.

作用与功效:减肥瘦身调理便秘调理防癌抗癌调理口腔溃疡调理制作方法:韭菜洗净切段,豆芽洗净后烫一下装盘,放入胡麻油、盐,拌匀即可.

营养价值:韭菜为辛温补阳之品,含有一定量的锌元素,能温补肝肾,因此在药典上有"起阳草"之称,可与现今的"伟哥"媲美.此外,韭菜含有挥发性精油及含硫化合物,具有促进食欲和降低血脂的作用,对高血压、冠心病、高血脂等有一定疗效.含硫化合物还具有一定杀菌消炎的作用.韭菜含有较多的膳食纤维,能促进胃肠蠕动,可有效预防习惯性便秘和肠癌.这些膳食纤维还可以把消化道中的头发、沙砾金属屑甚至是针包裹起来,随大便排出体外,有"洗肠草"之称.同时韭菜还有温中行气、散血解毒、保暖、健胃的功效.