干丝拌绿豆芽

原材料:绿豆芽300克,豆腐干10克,酱油1克,白砂糖5克,味精1克,香油5克,盐1克.

作用与功效:减肥瘦身调理便秘调理清热解毒调理口腔溃疡调理制作方法:1.绿豆芽去根洗净,豆腐干切成丝2.分别用开水烫一下,沥去水分,放在碗中.3.加香油、盐、酱油、糖,拌匀即成.

营养价值:绿豆芽富含大量的维C,可以有效预防坏血病,清除血管壁中的胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用.另外绿豆芽中还有丰富的维生素B2,对口腔溃疡的人很适合食用,其次大量的膳食纤维,可以预防便秘和消化道癌等.同时还是一种低热能的减肥食品.

豆腐干中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,含有人体必需的八种氨基酸,营养价值较高;其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;并含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育对小儿老人的骨骼生长极为有利.