雪耳麦冬猪肘响螺汤

原材料:银耳(干)20克,螺300克,猪肘120克,陈皮5克,麦门冬20克,盐3克.

作用与功效:清热解毒调理补虚养身调理口腔溃疡调理养颜美容调理营养不良调理

制作方法:1.雪耳(银耳)用水浸透发开,洗净.2.拣选大只响螺去壳取,,

肉,切去肠脏污物,用水洗净,切片.3.麦冬,陈皮和猪肘肉分别用水洗净.

4.用适量水,猛火煲至滚.5.放入麦冬,陈皮,螺和猪肘肉.6.候水再滚,用中火煲约2小时.7.放入雪耳,煲约30分钟.8.加入细盐调味,即可以佐膳饮用.

营养价值:银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效;银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素它可以增强机体抗肿瘤的免疫力;银耳富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效;银耳中的有效成分酸性多糖类物质,能增强人体的免疫力,调动淋巴细胞,加强白细胞的吞噬能力,兴奋骨髓造血功能.

螺肉含有丰富的蛋白质、铁和钙等营养元素,具有清热,解暑,利尿,止渴,醒酒的功效,常吃螺肉,可以滋阴补肾,明目、增强肌肉弹性,使皮肤光滑细嫩,有多种保健功能.