清炖仙人掌排骨

原材料:仙人掌250克,猪排骨(大排)150克,菇(鲜)100克,盐4克,大葱5克,姜3克,料酒5克.

作用与功效:清热解毒调理健脾开胃调理咽炎调理养颜美容调理制作方法:1.将排骨洗净切成块,用开水焯一下捞出,用凉开水洗净血沫.2.将仙人掌去皮切成块.3.香菇洗净.4.葱、姜洗净分别切成段和片.

5.坐锅点火,放入高汤、葱段、姜片、排骨、精盐、料酒、香菇,开锅半小时后,倒入仙人掌块,待汁浓时出锅即可.

营养价值:猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康;具有滋阴润燥、益精补血的功效,适宜于气血不足,阴虚纳差者.

香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点;香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇,它可转化为维生素D,促进体内钙的吸收,并可增强人体抵抗疾病的能力.正常人吃香菇能起到防癌作用.癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长;香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者,有一定的减肥效果.