桔梗三丝

原材料:桔梗100克,黄瓜50克,胡萝卜50克,盐2克味精1克,香油5克,白砂糖3克.

作用与功效:咽炎调理清热解毒调理咳嗽调理高脂血症调理制作方法:将黄瓜、胡萝卜分别洗净均切成丝桔梗根茎去老皮撕成丝,和黄瓜丝、胡萝卜丝及调料合在一起拌匀,即可装盘上桌.

营养价值:黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬,它脆嫩清香,味道鲜美,而且营养丰富.含有多种维生素,使护肤美容的佳品,可以有效地对抗皮肤老化,减少皱纹的产生,并可防治唇炎、口角炎;因其中还含有铬等微量元素,有降血糖的作用.黄瓜尾部的苦味素还有抗癌的作用,并有清热解渴、利水、消肿之功效.

胡萝卜能提供丰富的维A,可促进机体正常生长繁殖维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能.同时还能增强人体免疫力和抗癌的作用,并可减轻癌症病人的化疗反应,对多种脏器有保护作用.