荸荠西米羹

原材料:西米150克,荸荠150克,豌豆100克,枸杞子15克,冰糖250克.

作用与功效:咽炎调理麻疹调理

制作方法:1.将荸荠拍烂成米状;西米淘洗干净后,用清水浸泡2小时左右;将豌豆荚剥去壳,下入开水锅氽过,入冷水内过凉待用.2.食用时,将一净锅放入700克清水,下入冰糖烧开溶化后,过罗筛,倒入糖水,下入西米煮熟,再下入荸荠米、豌豆、枸杞烧开,撇去泡沫,装人汤盅内或用10个小碗装,每人一份即成.

营养价值:西米有健脾,补肺,化痰的功效有治脾胃虚弱和消化不良的作用;西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱.

荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中最高的,能促进人体生长发育和维持生理功能的需要,对牙齿骨骼的发育有很大好处,同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱平衡.

豌豆中富含优质蛋白质、胡萝卜素,可以提高机体的抗病能力和康复能力,增强机体免疫功能,防止人体致癌物质的合成,降低人体癌症的发病率.