胖大海杞子羹

原材料:胖大海100克,枸杞子10克,豌豆10克,冰糖250克.

作用与功效:清热解毒调理便秘调理咽炎调理

制作方法:1.将胖大海装入汤盅内,用开水浸泡发盖上盖半小时手捞出原汁留用.置白瓷盘上,用小镊子拣去皮和核后,用清水洗一遍,再用原汁泡上;枸杞用温水泡发.2.锅内放入500克水,加入冰糖烧开溶化,过罗筛,锅洗净,倒入糖水、通大海和枸杞烧开,去泡沫,装入汤盅内或装入10个小碗内,每人一份,撒豌豆即成.

营养价值:豌豆中富含优质蛋白质、胡萝卜素,可以提高机体的抗病能力和康复能力,增强机体免疫功能,防止人体致癌物质的合成,降低人体癌症的发病率.豌豆中还含有较为丰富的膳食纤维,能促进大肠蠕动,保持大便能畅,起到清洁大肠,防止便秘,抗癌防癌的作用.豌豆与一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,还具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能.