芡实薏仁粥

原材料:薏米150克,芡实米160克,油皮80克,槟榔75克,盐3克.

作用与功效:水肿调理壮腰健肾调理补虚养身调理脚气调理清热去火调理

制作方法:1.薏仁及芡实洗净,分别泡水1小时.2.素肉泡软,洗净切片.3.槟榔干洗净,切片备用.4.将锅中注入约2000毫升冷水,放入泡好的芡实及薏仁煮开,开锅后再改用小火煮至熟烂.5.再加入素肉片及柠檬心片继续煮约5分钟,最后加入盐调味煮匀即可.

营养价值:薏苡仁含丰富的碳水化合物,其主要成分为淀粉及糖类,并含有脂肪、蛋白质、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、维生素B等营养物质薏苡仁能抑制痛细胞的增殖,可供多种恶性肿瘤之人食用;还有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用;并有利水渗湿、健脾、除痹、清热排脓之功效.

芡实含有丰富的淀粉,可为人体提供热能并含有多种维生素和碳物质,保证体内营养所需成分;具有固肾涩精,补脾止泄,利湿健中之功效.