乌发素什锦

原材料:豆腐500克,桑寄生10克,枸杞子1克,莲子15克,木耳(干)10克,大葱5克,姜5克,盐3克,白砂糖2克.

作用与功效:乌发调理营养不良调理健脾开胃调理肝调养调理补虚养身调理

制作方法:1.豆腐切成1寸长、4分厚的块2.锅内用少量油,烧热,将豆腐块煎成两面杏黄色时出锅.3.枸杞子莲子、黑木耳泡发,洗净.4.桑寄生放入高汤中煮30分钟,捞出药渣,汤待用.5.葱、姜切丝6.锅中放油烧热,葱姜丝爆锅.7.下入枸杞子、黑木耳煸炒几下,再放桑寄生汤盐、糖、豆腐、莲子,文火烧5分钟.7.勾芡汁,淋明油即成.

营养价值:豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;有降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病的作用.此外,豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处.

莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、、钙、镁等营养元素,具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效.